2022年(nián)11月(yuè)24日(rì)下(xià)午，由(yóu)西(xī)北农林(lín)科技大(dà)學(xué)食品科學(xué)與(yǔ)工程學(xué)院主(zhǔ)导、楊淩核盛輻照技術(shù)有(yǒu)限公(gōng)司合作(zuò)開(kāi)发的(de)國(guó)家(jiā)重(zhòng)點(diǎn)研发項目“特(tè)色食用(yòng)木(mù)本(běn)油(yóu)料種(zhǒng)實(shí)增值加工關(guān)鍵技術(shù)”子任務(wù)“核桃青(qīng)皮活性(xìng)物(wù)分(fēn)離制備及(jí)産品開(kāi)发”技術(shù)順利通(tòng)过(guò)成(chéng)果(guǒ)評价。

会議邀请中國(guó)林(lín)業科學(xué)院研究員裴東(dōng)、華南(nán)农業大(dà)學(xué)食品學(xué)院院长(cháng)雷(léi)红濤(tāo)、新(xīn)疆农業科學(xué)院农産品貯藏加工研究所所长(cháng)吳斌、雲(yún)南(nán)省(shěng)林(lín)業和(hé)草原科學(xué)院研究員陸斌、陝西(xī)科技大(dà)學(xué)教授馬養民(mín)組成(chéng)評价專家(jiā)組，由(yóu)核桃産業國(guó)家(jiā)创新(xīn)聯盟專家(jiā)委員会主(zhǔ)任、中國(guó)林(lín)業科學(xué)院核桃産業首席(xí)專家(jiā)裴東(dōng)擔任專家(jiā)組組长(cháng)。

該項目針(zhēn)对(duì)我(wǒ)國(guó)核桃青(qīng)皮廢棄物(wù)體(tǐ)量(liàng)大(dà)、規模化和(hé)高(gāo)值化利用(yòng)程度(dù)低(dī)，污染环境严重(zhòng)等産業實(shí)際問(wèn)题，經(jīng)过(guò)团(tuán)隊近(jìn)三(sān)年(nián)的(de)技術(shù)攻關(guān)，创建了(le)适宜規模化生産的(de)核桃青(qīng)皮热(rè)泵干(gàn)燥初加工技術(shù)。比傳統热(rè)風(fēng)干(gàn)燥效率提(tí)升(shēng)53%，节(jié)能(néng)降耗46%，解(jiě)決了(le)從地(dì)头(tóu)到(dào)工業化生産的(de)技術(shù)難题。構建了(le)電(diàn)子束(shù)輻照預處(chù)理(lǐ)耦合超聲波(bō)提(tí)取(qǔ)核桃青(qīng)皮活性(xìng)物(wù)關(guān)鍵技術(shù)。總(zǒng)多(duō)酚、黃酮和(hé)三(sān)萜得率分(fēn)别提(tí)高(gāo)14.78%、43.00%和(hé)13.66%；明确了(le)63个(gè)活性(xìng)物(wù)組分(fēn)，分(fēn)離制備活性(xìng)单體(tǐ)化合物(wù)20个(gè)；解(jiě)決了(le)核桃青(qīng)皮活性(xìng)物(wù)高(gāo)效分(fēn)離難题，为(wèi)核桃副産物(wù)的(de)高(gāo)值化利用(yòng)提(tí)供了(le)技術(shù)支撐。闡明了(le)核桃青(qīng)皮活性(xìng)物(wù)質(zhì)及(jí)其(qí)功效机制。證實(shí)了(le)木(mù)樨草素、綠(lǜ)原酸(suān)和(hé)胡桃醌对(duì)大(dà)腸(cháng)杆菌、金(jīn)黃色葡萄球菌、蜡(là)樣(yàng)芽(yá)孢杆菌和(hé)单增李斯特(tè)菌具有(yǒu)高(gāo)效抑菌活性(xìng)，兒茶(chá)素和(hé)金(jīn)丝(sī)桃苷对(duì)α-澱粉酶和(hé)α-葡萄糖(táng)苷酶的(de)抑制效果(guǒ)，金(jīn)丝(sī)桃苷和(hé)熊果(guǒ)酸(suān)对(duì)胰脂肪酶和(hé)膽(dǎn)固醇脂酶的(de)抑制效果(guǒ)，为(wèi)開(kāi)发功能(néng)産品提(tí)供了(le)理(lǐ)論依據(jù)。研究成(chéng)果(guǒ)为(wèi)核桃青(qīng)皮廢棄物(wù)的(de)産業化應(yìng)用(yòng)提(tí)供了(le)技術(shù)支持(chí)，整體(tǐ)技術(shù)达(dá)到(dào)國(guó)際先(xiān)進(jìn)，其(qí)中電(diàn)子束(shù)輻照預處(chù)理(lǐ)耦合超聲波(bō)提(tí)取(qǔ)技術(shù)达(dá)到(dào)國(guó)際領先(xiān)水平。